تعریف ماده خالص و معرفی فازهای آن

این فیلم آموزشی به تعریف ماده خالص می پردازد. ماده خالص، ماده ای است که ترکیب شیمیایی آن در کل فرآیند بدون تغییر می ماند. هم­ چنین، ترکیب شیمیایی ماده خالص در یک سیستم به صورت همگن است. مخلوط دو فاز یک ماده خالص، مثل آب با یخ و آب با بخار آب، ماده خالص محسوب می شود. ضمناً مخلوط چند عنصر که به صورت همگن مخلوط شده اند، مثل هوا، ماده خالص هستند.

هر ماده خالص می تواند سه فاز معمول داشته باشد: ۱٫ جامد، ۲٫ مایع، ۳٫ گاز. (البته فاز پلاسما نیز وجود دارد که همان گاز یونیزه شده است، ولی در اغلب مسائل مهندسی این فاز ظاهر نمی شود). در فاز جامد فاصله بین مولکول ها بسیار کم و مولکول ها به صورت سه بعدی و منظم در کنار یکدیگر قرار گرفته اند. جاذبه بین مولکول ها در جامدها، بسیار زیاد است. در فاز مایع مولکول ها چندان از یکدیگر فاصله ندارند و هنوز پیوندهای مولکولی قوی هستند ولی نسبت به جامد قابلیت حرکت بیشتری دارند و می توانند حرکات انتقالی و دورانی دارند و می توانند برروی یکدیگر بغلتند. در فاز گازی، فاصله بین مولکول ها بسیار زیاد است و مولکول ها می توانند آزادانه حرکت کنند. در گازها سطح انرژی بالاتر از مایعات و در مایعات بیش از جامدهاست.

http://highered.mheducation.com/sites/0073398179/information_center_view0/index.html

دانلود جزوه

دانلود ویدئو

(۱۸۵۷۷)